Sallands BBQ Buffet

Spareribs xxl

Extreem grote sparerib bereid volgens eigen recept

Procureur

Het malste stukje vlees uit de schouder

Sallandse Chicken

Sallandse scharrelkip in een wrap met koolsalade

Ribeye

Gemarmerde lende biefstuk met olie van knoflook ui tomaat en citroen

Smoked Salmon

Zacht gegaarde zalmfilet met citrus en groene kruiden

Salade buffet

Ruim assortiment aan salades en garnituren

Broodbuffet

Assortiment vers afgebakken brood met roomboter, kruidenboter, aioli en tapenade

Prijs: € 47,50 per persoon minimaal 40 personen

Dit buffet is naar wens uit te breiden. Vraag naar de mogelijkheden.

BBQ diner

U hoeft helemaal niets te doen! Wij serveren gedurende 2,5 uur vier heerlijke gerechten van de Smoker.

Smokey salmon

Gerookte zalm met citrus en zwarte peper

Pork only

Combinatie van ribs, buik en nekvlees met onze Original salland smokers BBQ sauce

Bavette

Heerlijk mals rundvlees met een bite bereid op een schep met chimi churri, gegrilde courgette en aardappelgratin

Ananas vanille roomijs

In Cognac gegaarde ananas met vanilleroomijs

De kosten voor dit diner zijn € 50,- per persoon minimaal 50 personen

Smokers Plate

Een plank vol lekkers

Met de smokers plate halen we alles uit de kast. 5 Bereidingen op een stoere plank.

Kosten bedragen €17,50 per persoon minimaal 75 personen

Pulled pork

Heerlijk deze klassieker. Langzaam gegaarde varkensschouder met frisse koolsalade op een vers broodje.

Ideaal voor bedrijfsfeesten en festivals of als late-night snack

Prijs per stuk € 7,50 inclusief btw. Minimale afname 150 stuks.

Shovel steak

Super stoer; live bereiden wij een black Agnus ribeye steak voor u op een schep.

Deze zal eerst 3 uur langzaam roken in onze smoker en daarna finishen we het om en om op de schep op open vuur zodat de vleessuikers karamelliseren en de steak lekker knapperig wordt.

Live cooking met zijn allen lekker bij het vuur

De steak word geserveerd op een houten plank met aardappelgratin, en frisse koolsalade

De kosten bedragen € 24,50 per persoon minimaal 75 personen

Ook is het mogelijk een dranken arrangement bij te boeken vraag naar de mogelijkheden